Langhe DOC Arneis

Vitigno: 100% Arneis
Zona di produzione: come indicato nel disciplinare di produzione
Suolo: franco, calcareo, siliceo e loro combinazioni
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: 100% manuale
Epoca di vendemmia: prima metà di settembre
Resa massima: 100 q/ha di uva
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto
per circa 10/15 giorni a temperatura costante (16-18°C)
Fermentazione malolattica: assente
Affinamento: in vasche di acciaio inox per alcuni mesi e imbottigliamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino
Al naso: profumo intenso e delicato
Al palato: fresco e asciutto
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di degustazione: 8/10 gradi
Conservazione: vino fresco, adatto ad un consumo nell’annata. Conservare le bottiglie in ambiente asciutto, fresco, buio e a temperatura costante.
Abbinamento cibo/vino: antipasti, primi piatti, carni bianche e specialità a base di pesce