LANGHE DOC FREISA

Vitigno: 100% Freisa
Zona di produzione: come indicato nel disciplinare di produzione
Suolo: argilloso-calcareo
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: 100% manuale
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Resa massima: 90 q/ha di uva
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 4/5 giorni a temperatura controllata
(24-26°C)
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento: in vasca per 3/4 mesi, segue imbottigliamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso
Al naso: fragrante, con caratteristici sentori di rosa e lampone
Al palato: asciutto, di buona struttura ed ottima bevibilità
Grado alcolico: 13,50% vol.
Temperatura di degustazione: 16/18 gradi
Conservazione: vino di pronta beva
Abbinamento cibo/vino: primi piatti, carni rosse e bianche anche alla griglia, salumi, formaggi morbidi e poco stagionati