Langhe Doc Rosato

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Vinum vita est
Langhe Doc Rosato

Annata disponibile: 2019

Vitigno: 100% Nebbiolo.
Zona di produzione: vari comuni dell’albese
Suolo: argilloso, calcareo, sabbioso.
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot.
Vendemmia: 100% manuale.
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre.
Resa massima: 100 q/ha di uva.
Vinificazione: pigia-diraspatura, raffreddamento, saturazione con gas inerte e pressatura. Fermentazione in vinificatori termo-condizionati d’acciaio inox per alcuni giorni a 15-17°C con temperatura finale 21°C.
Affinamento: in acciaio inox su fecce fino all’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosa tenue.
Al naso: piccoli frutti rossi con sfumature floreali di rosa e viola.
Al palato: morbido, piacevolmente fresco e acidulo, dalla buona persistenza.
Grado alcolico: 13,00 % vol.
Temperatura di degustazione: 8/10 gradi.
Conservazione: vino di pronta beva.
Abbinamento cibo/vino: si abbina bene con antipasti, pasta con sughi leggeri e pietanze gustose a base di pesce.