Vitigno: Nebbiolo.
Zona di produzione: Alba, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monchiero, Monforte d’Alba, Montelupo Albese, Novello, Roddi, Roddino e Verduno.
Suolo: argilloso-calcareo.
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot.
Vendemmia: 100% manuale.
Epoca di vendemmia: ottobre.
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 6/8 giorni a temperatura controllata (26-28°C) con rimontaggi frequenti.
Affinamento: in vasca per 3/4 mesi e imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino.
Al naso: sentori fruttati (piccoli frutti rossi) e speziati.
Al palato: asciutto, armonico ed elegante, di buona struttura.
Grado alcolico (minimo): 11,50% vol.