Verduno Pelaverga DOC

Vitigno: 100% Pelaverga Piccolo
Zona di produzione: Comune di Verduno
Suolo: argilloso, calcareo, sabbioso
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: 100% manuale
Epoca di vendemmia: seconda/terza decade di Settembre
Resa massima: 90 q/ha di uva
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 4/6 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento: in vasche d’acciaio per 3/4 mesi e imbottigliamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino scarico
Al naso: intenso, fruttato, con caratteristiche note speziate
Al palato: fresco, vellutato, di ottima bevibilità
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di degustazione: 14/18 gradi
Conservazione: vino di pronta beva
Abbinamento cibo/vino: antipasti, primi piatti semplici e zuppe saporite, carni bianche e formaggi freschi